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"Comme en Italie"
Le cuisinier divonnais vous fera déguster de véritable pizzas artisanales.
La "Margherita" en premier et ensuite 3 autres variétés choisies dans la carte
Les Pizzas sont déposées au fur et à mesure de la cuisson à côté du four sur des planchettes, coupées en 10 ou 12.
La quantité totale de pizzas est adaptée au nombre de convives ( 3/4 de pizza par personne)
Le client se charge du service.
"Comme en Espagne"
Le cuisinier divonnais réalisera devant vos yeux une véritable paella Royale qu'il servira ensuite à l'assiette.
Le dessert sera servi ensuite à table ou sous forme de buffet.
Menu
"Comme en Italie"
30€/pers
Assortiment pizzas
Margherita
+
3 variétés de pizzas au choix dans la carte
******
1 Dessert au choix pour le groupe*
Tiramisu "l'original"
ou
Salade de fruits frais Bio de saison
(*sur option, possibilité de 2 desserts différents pour le groupe)
Paella Royale
Poulet de notre région
Chorizo Ibérique extra
Calamar
Moules d'Espagne
Gambas Bio"Black Tiger"
Haricots verts plats + légume du moment
Riz Bomba Extra
Mélange d'épices maison au Safran bio
******
1 Dessert au choix pour le groupe**
Crème catalane à la vanille
ou
Salade de fruits frais Bio de saison
(*tarif de base pour 15 à 30 pers, dégressif ensuite en fonction du nombre de convives, me consulter)
(**sur option, possibilité de 2 desserts différents pour le groupe)
Menu
"Comme en Espagne"
28€/pers*
Les Salades
Présentées dans un saladier sur le buffet, elles sont servies avec une vinaigrette à base d'huile d'olive bio et de vinaigre balsamique, et d'une sauce pesto.
Salade Mixte :
Salade, tomates*, oignons rouge 5€/pers
Salade du Sud * :
Salade, tomates *, poivrons*, concombre*,courgettes et aubergines confites*, olives Taggiasca
8€/pers.
* : en fonction de la saisonnalité je modifie certains légumes
Les Planches Apéro
En attendant que le four chauffe, mes planches apéro raviront vos papilles.
La Planche Terroir
Jambon cru San Daniel finement coupé, terrine de campagne à ma façon, dès de Comté affiné.
30 €/5 pers
La Planche qui fait penser aux vacances !
Tapenade noire maison et ses croutons, poivrons confits*, assortiment de légumes croquants accompagnés de deux sauces végétales.
30 €/5 pers
* : en fonction de la saisonnalité je modifie certains légumes
Le Buffet Espagnol
En attendant que la paella se prépare, le buffet espagnol fera patienter vos convives.
Assortiment chaud/froid de bouchées :
Tortilla espagnole à la pomme de terre et son coulis de piquillos.
Assortiment de charcuterie Ibérique
Panier de légumes du moment et ces sauces
Calamar en persillade
15€/personnes
